在一般人看来，黄、红酒就是我们平常所说的葡萄酒，那到底是不是呢？

    红酒（Red Wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

    红葡萄酒是红酒的一种，是鲜葡萄汁制，有一定的保质期，而干红是葡萄皮所制可长时间放置再经加工酿制而成。它们之间也有一定的区别：

    红酒就是红葡萄酒，是葡萄酒的一种。红葡萄酒是连皮带籽直接磨成浆发酵，再分离皮渣。白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分离沉淀，取澄清也发酵桃红葡萄酒介于白红之间用皮红肉白的葡萄，进行皮汁短时间分离再发酵制成的。

    原来很多人都以为葡萄酒就等于红酒，其实不然，红酒只是葡萄酒的一种。红酒并不等于葡萄酒。