很多人都喜欢收藏葡萄酒，在家里摆放一些葡萄酒会增添不少情趣。下面几条是查看葡萄酒是否过期的方法：

    一，醋酸味

    葡萄酒呈褐色、香气口感淡弱或带有很强烈刺鼻的醋酸味，说明酒开瓶搁置时间过长，被过氧化了。这属于酒的后天缺陷，避免这种现象的发生要尽量控制醒酒时间、开瓶后将酒严实密封或尽快喝完。

    二，指甲油味

    在餐厅点酒时一般侍酒师都先倒点儿让你尝尝，这个时候不要为了面子什么都OK。剧烈的晃动酒杯注意别洒出来，然后马上深嗅一下。如果闻到指甲油味、油漆味一定要say no。葡萄酒嗅觉中的指甲油气味是在酿造和储存过程中，由于方法不当受到某种感染而产生的，属于先天缺陷，对于葡萄酒的口味是致命的。

    三，咸菜味

    如果葡萄酒带咸菜味或煮过的菜味，对不要把它当成什么酿酒师用心良苦的“美味”。而是说明这瓶酒没储存好，曾遭受过高温或光照的屠害。很多酒厂没有恒温仓库，夏天时就容易将酒热坏、憋坏，憋出咸菜味来。一旦有这种味道就不要喝了，酒已经败坏。

    四，霉味

    酒的香味和口感里带点发霉或陈腐的味道，主要是因为酒受到了橡木塞TCA污染或者橡木桶里长了霉菌的关系。每年大概有3%~5%使用软木塞封瓶的葡萄酒都会受到这种由TCA引起的污染，比例较高，饮用时一定要注意。

    下次喝葡萄酒再发现这些味道的时候，就果断和这一瓶say goodbye吧。比较令人郁闷的是葡萄酒只有在开瓶之后才能去判断是否变质，那时候损失已经不可避免。所以好的预防方式是观察买酒地点的保存环境和自身适当掌握一些储酒知识，可以帮助把“遇见”变质葡萄酒的几率降到低。