随着人们生活水平的提高，对生活的品质要求也越来越高，葡萄酒也逐渐成为了人们餐桌上的必需品，葡萄酒的种类繁多，让人不知道选哪种葡萄酒更好，如果自己会做葡萄酒的话，岂不是更方便有实惠么？那就让我们一起来学习葡萄酒酿制的方法吧！

    步：买葡萄

    选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。

    第二步：洗葡萄

    由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。

    第三步：晾干葡萄

    把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

    第四步：选择容器

    酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

    第五步：捏好葡萄放进容器

    双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。

    第六步：加封保存

    将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。